秀屿食品药品监管分局突出重点强化检查卤味熟食
【发布日期:2017-08-15】 【来源:】 【字体显示: 】 【阅读:次】
  

该分局结合文明城市创建、食品安全示范城市创建加强对卤味熟食的监督检查,重点内容有七个方面:一是食品经营许可证持证情况;二是从业人员健康证持证情况;三是加工场所卫生状况,防蝇、防鼠、防蟑螂设施到位情况;四是购进食品原料索证索票、进货查验制度执行情况;五是食品添加剂的使用情况;六是熟食用容器、刀具、砧板是否消毒后使用等。截至目前,已抽检畜禽肉及副产品22批次,肉制品(自制)21批次,预制肉制品3批次,尚未发现不合格产品。

(秀屿食品药品监管分局  吴郑淇)